ChiaX^® Brødoppskrifter:

ChiaX^®-gele laget av 2 spiseskjeer (ca. 12-15 g) ChiaX^®-frø og 1,5 dl lunkent vann. Du kan bruke opp til 5% ChiaX^®, blandet i vann eller melk, i forhold til andre tørrvarer, så får du et Omega-3 superbrød!

Varm opp yoghurt og vann, så tilsetter du de tørre ingrediensene, ChiaX^®-gele og gjær. Sett så bollen med deigmiksen inn i stekeovnen på ca. 40°C. Innen 40 minutter skulle deigen ha est. Slå den ned og legg den i brødformer. Deretter setter du formene med deigen i inn i stekeovnen igjen i ca. en time - til den har est igjen. Ta bakeformene forsiktig ut av ovnen og sett dem på et varmt sted mens du varmer opp ovnen til ca. 190°C (varmluftsovn).

Sett brødformene i ovnen og stek dem i ca. 20 - 35 minutter. Når brødene begynner å løsne fra formene, er de ferdig.

Varm melken. Løs opp gjæren i melken. Ta i salt, honning, havregryn og ChiaX^®. Ta så i finmalt hel hvete (grahamsmel). Hell i hvetemel, litt av gangen. Deigen kan ikke eltes men skal være som tykk grøt. Helles i 2 små brødformer og settes i kald ovn.

Sett ovnen på 185°C og stek de i ca. 70 min (varmluftsovn ca. 50 min). Kan også bakes som boller – tilpass baketiden til størrelsen på brødene/bollerne.